“一芽一葉，指腹捏住，注意要輕輕提起，而不是掐斷……”近日，湖北省咸寧市溫泉中學(xué)的校園茶山上一片忙碌。在專(zhuān)家老師的帶領(lǐng)下，隊(duì)員充分體驗(yàn)采茶、制茶、品茶的過(guò)程，全方位感受中華茶文化。
一芽一綠一抹香
古往今來(lái)，茶文化都是人們津津樂(lè)道的話(huà)題。作為茶葉之鄉(xiāng)，咸寧茶葉種植、生產(chǎn)的歷史悠久，是亞歐萬(wàn)里茶道的源頭之一，更孕育出桃花絕品、松峰綠茶、瑤山紅茶、赤壁青磚茶等歷史名茶。
一拈一摘是勞動(dòng)，一人一簍皆風(fēng)景。在茶山，專(zhuān)家老師指導(dǎo)隊(duì)員認(rèn)茶、尋茶、采茶。大家穿插于茶樹(shù)之間，彎著腰，認(rèn)真觀(guān)察、摘取茶樹(shù)上鮮嫩的葉片。
茶山千行綠，縱橫阡陌間。隊(duì)員張雨涵說(shuō)：“采茶是慢工細(xì)活，要求專(zhuān)業(yè)性。我們只體驗(yàn)了一段時(shí)間，就感覺(jué)很疲憊，更不要說(shuō)只爭(zhēng)朝夕的采茶人了。他們?yōu)榱俗プ∫荒曛凶詈玫牟刹钑r(shí)機(jī)，早起晚歇采茶制茶，真的很辛苦。”
隊(duì)員徐斕恩同樣感觸頗深，她說(shuō)：“最美的風(fēng)景在腳下，最好的課堂是實(shí)踐。可以說(shuō)，每一雙靈巧的手，每一片嫩綠新芽，都是勞動(dòng)精神的體現(xiàn)?！?/p>
一縷清新潤(rùn)唇間
體驗(yàn)完采茶，隊(duì)員們又走進(jìn)茶室學(xué)習(xí)制茶工序。翻炒、搓揉，隊(duì)員張可馨專(zhuān)心致志，心無(wú)旁騖，戴上手套學(xué)著老師的樣子搓團(tuán)做形、提香烘干。在揉和炒之間，孕育了整個(gè)冬天的茶芽成了一杯香茗。
喝茶品茗是一件很愜意的事情。鄧丹老師的茶文化課，介紹了不同茶葉的泡制方法?！盃C壺、溫杯、置茶、高沖、刮沫、低斟……”，其中每一個(gè)步驟，都會(huì)影響茶水的口感。隨之而來(lái)的疑問(wèn)也打開(kāi)了茶文化的話(huà)匣子，鄧?yán)蠋熡謱⒉璧姆N類(lèi)、功效、加工工藝等內(nèi)容娓娓道來(lái)，隊(duì)員全神貫注，收獲頗豐。
舉杯傾茶湯入口，頓覺(jué)鼻口生香，回味無(wú)窮。正是有了一代又一代種茶人的執(zhí)著，一系列種茶制茶工序才流傳至今，才有了這滿(mǎn)口醇香。張可馨說(shuō)：“人生就像一盞芳茗。甘甜清香，平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清甜是它的饋贈(zèng)。我想，美好的日子莫過(guò)于辛勤勞作和勞有所得?！?
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